最大の臓器である肝臓に脂肪やコレステロールが蓄積した脂肪肝（しぼうかん、steatosis hepatis）は、肝硬変を始めとする多種多様な合併症の因子となる可能性があることをご存知でしょうか。毎日の規則正しい、穏やかな暮らしの維持、満腹になるまで食べない…